Четверг, 25 мая 2017 12 +   Подписка на обновления  RSS
Молочный дозор
01 февраля 2017, 10:00

Молочный дозор



В каких продуктах обнаружены антибиотики?

Молочная продукция является важной составляющей продуктовой корзины. Производитель обязан указывать всю информацию о товаре, включая жирность, натуральность, наличие консервантов и антибиотиков.

Но честные упаковки встречаются, увы, не всегда. А потому специалисты Роспотребнадзора уделяют молочной продукции самое пристальное внимание.

Так сотрудники нашего территориального отдела с июля по октябрь 2016 года проводили внеплановые выездные проверки на территории Камышлова, а также нашего и Пышминского районов. По словам специалиста-эксперта А.М. Решетниковой, на объектах надзора отобрано 14 проб молока и молочной продукции, для проведения лабораторных исследований на соответствие требованиям, из них по физико-химическим и показателям идентификации безопасности не соответствовало шесть проб.

Следуя результатам проверки Роспотребнадзора, производители, скорее всего, лукавят. Сгущённое молоко, например, (две пробы из трёх) не соответствовало требованиям по массовой доле белка, то есть на этикетке указан один показатель, а в реальности – меньше заявленного. Погрешили этим не местные – Верховский молочно-консервный завод (Орловская область) и Кореновский молочно-консервный комбинат (Краснодарский край). Провинились по данному показателю и наши, уральские. В одной пробе из двух (сметана и сметанный продукт) это было отмечено у ООО «Новопышминское», а также в пробе молока от ООО «Талицкие молочные фермы».

Две пробы из двух молока питьевого от ОАО «Ирбитский молочный завод», как констатировали в Роспотребнадзоре, не соответствовали по «критериям физико-химическим и безопасности», в них было обнаружено превышение содержания пенициллина. Оказывается, разговоры о том, что вместе с любимым напитком мы можем получить и дозу антибиотиков, правдивы!

– Анна Михайловна, для чего лекарственное вещество молоку?
– Одним из основных факторов, обусловливающих наличие антибиотиков в молоке, является медикаментозное лечение коров и профилактика у них различных заболеваний. Соответственно, используемые при этом лекарственные средства попадают в молоко. Иногда антибиотики, например, такие, как пенициллин, недобросовестные производители добавляют непосредственно в молоко для задержки его скисания.

– А если молоко кипятить?
– После кипячения в молоке остаётся от 90 до 95% исходного количества антибиотиков, практически не помогает и стерилизация.

– Но ведь накопление антибиотиков в организме опасно!
– Длительное использование в пищу продуктов животного происхождения, содержащих антибиотики, оказывает неблагоприятное воздействие на здоровье человека. Они повышают реактивную чувствительность клеток и тканей в виде аллергических и анафилактических реакций, нарушают микрофлору кишечника и приводят к дисбактериозу. При этом снижается восприимчивость организма к антибиотикам, лекарства перестают влиять на опасные инфекции.

– Теперь любой молочный продукт может быть с антибиотиками…
– К счастью для потребителя, микроорганизмы, которые используются в кисломолочном производстве, очень чувствительны к ним. Значит, в кисломолочном продукте антибиотиков быть не может!

Соответствуют действительности и разговоры о фальсификации молочной продукции. В пробе сыра, по словам Анны Михайловны, не характерный для данного продукта посторонний привкус и запах растительных жиров, жирно-кислотный состав жировой части данной продукции (сыр) не соответствовал жирно-кислотному составу молочного жира коровьего молока, выявлена фальсификация: использование не молочных видов сырья, добавление растительных масел, производитель ООО «Первая линия» (Верхняя Пышма).

Кстати, как сообщила А.М. Решетникова, по результатам проверок выданы предписания об изъятии некачественной и опасной продукции из оборота, виновные привлечены к административной ответственности. В отношении лиц, допустивших нарушение при реализации молочной продукции, составлено семь протоколов об административных правонарушениях и наложено штрафов на сумму 43000 рублей.

Внеплановые выездные проверки (приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека «О проведении проверок молока и молочной продукции») специалистами территориального отдела управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Талицком, Байкаловском, Тугулымском, Камышловском и Пышминском районах, а также в нашем городе, продолжаются.

Подготовила Ирина ВЕРЗИЛИНА

Вы нашли в тексте ошибку? Пожалуйста, выделите этот фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.


© Редакция газеты «Камышловские известия»

Обсуждение: 42 комментария
  1. Николай:

    Две пробы из двух молока питьевого от ОАО «Ирбитский молочный завод», как констатировали в Роспотребнадзоре, не соответствовали по «критериям физико-химическим и безопасности», в них было обнаружено превышение содержания пенициллина. Оказывается, разговоры о том, что вместе с любимым напитком мы можем получить и дозу антибиотиков, правдивы!

    Я ж говорю Ирбитское молоко изменилось,прям чувствуется пенициллин. laugh

  2. Прихворнул, попил молочка.
    Сплошная экономия на антибиотиках и других пилюлях.

    Пейте дети молоко, будите здоровы (с)

    laugh

  3. Сергей Сергей:

    Здравствуйте,@ RUSev: горячее молоко от коровки с собственного или соседского подворья(от одной коровы!) хорошо помогает при кашле. Отец, работавший на улице, всегда лечил кашель горячим молоком, добавляя в него половину чайной ложки сливочного масла на кружку молока.
    Молоко, продаваемое в магазинах, это молочный напиток, получаемый от стада коров… А в сыр, к сожалению, добавляют дешёвое пальмовое масло, которое производят африканцы, вытапливая его в котлах на кострах…После -страдает печень потребителя, а производителю на это наплевать.

  4. Пиковая дама:

    Оказывается, разговоры о том, что вместе с любимым напитком мы можем получить и дозу антибиотиков, правдивы!

    вооот! а потом ропчат на супербактерий, на которых антибиотики не действуют.
    мдяяя. Поначитаешься так и молока не захочешь. Испортили такой ценный продукт. sad
    мож и правда к Бабе Вале на рынок за молочком?
    вообще государству надо как-то усиливать контроль за качеством, и отсутствие качества карать не пустяковыми штрафами, а высшей мерой наказания и приравнивать к преступлению потив человечества. Недаром говорят — ты то что ты ешь. Берешь вроде хорошие продукты, а на самом деле… в молоке и в мясе антибиотики, яблочки молодильные и вовсе не понять чем покрыты %) Яд под прикрытием. Всё апокалипсисом пугают. А это ли не начало?

  5. Сергей Сергей:

    Здравствуйте,@ Пиковая дама:в Государственной Думе депутаты некоторое время активно выступали против ввоза в страну пальмового масла, табачных изделий с добавками, вызывающими привязанность не только к курению, но и потреблению тех или иных продуктов,но так и не приняв каких — либо запрещающих законов об этом благополучно забыли… Одним из инициаторов был господин В.В. Жириновский, который вот опять выдвинул инициативу сослать пенсионеров туда, куда Макар телят не гонял — на Север, чтобы они побыстрее покинули этот свет, что ждать от таких благодетелей?

  6. Дед:

    @ Сергей:
    Жириновский вирусную рекламу себе делает, чтобы постоянно быть на слуху. Задвинет какую-нибудь скандальную тему, все и начинают про него говорить, а ему то и надо, чтобы не забывали. Показывали, что он на выборы президента опять собирается, вот и гремит, как пустое ведро.
    А продуктами животноводства, похоже что всё здоровье у нашего населения, особенно у детей, кончили, только говорить об этом боятся, и так всё дорогое, а если производить здоровое, так совсем не сможешь купить. Молоко с антибиотиками, куры, свиньи, коровы с антибиотиками да ещё с гормонами роста. Коров беременных доят, так пишут, что в молоке от этого женских гормонов до фига.

  7. Сергей Сергей:

    Здравствуйте,@ Дед:да, население страны стало очень зависимым от импортных продуктов, особенно пальмового масла и говядины,которые везут из Африки, Аргентины и других стран, а продукты лучше всего подходят людям, произведённые недалеко от места проживания. Германия тоже ввозит говядину со своих предприятий из Аргентины, но у них есть желание перевести производство поближе, к примеру, на Украину.Что касается дойки стельных коров, то это обычная практика, мама переставала доить корову за 1,5 месяца до отёла, и разницы во вкусе молока не ощущалось, и с гормонами всё было в порядке.

  8. Пиковая дама:

    Травят туземцы Россию матушку. Что сами не едят, всё нам везут. Жалко то, что мы им своё качественное вывозим, взамен их силоса.

  9. Дед:

    @ Сергей:
    «и с гормонами всё было в порядке»
    Так это не нам судить. Когда-то было заблуждение, чем сильнее загар, тем вроде больше здоровья у человека появилось. Потом поняли, что ультрафиолет подавляет иммунитет и к человеку привязываются болезни, которых он мог бы избежать. В оконцовке пришло понятие, что все солнечные ожоги в преклонном возрасте себя обязательно проявят. Я к тому, что, как по осени цыплят считают, так и о влиянии вредных факторов на человека можно судить по продолжительности жизни. Россия стоит на 113-м месте. Может и избыток гормонов в молоке на это тоже повлиял. Вред от них доказан, а польза нет. Должна быть у человека здоровая пища без всяких там лишних гормонов, пестицидов, антибиотиков, нитритов, нитратов и проч., а послабления, что, типа маленько можно, это уже все от лукавого.

  10. Korr:

    всё -ирбит для себя в черный список!
    хотя молоко не пью)

  11. Пиковая дама:

    @ Korr:
    Дак и что что молоко не пьёшь? Думаешь там его сортируют? какое так в пакетик нальют, а какое на кефирчик с творогом и сметаной пойдет. Всё ж с одной бочки делается. Цены наворачивают, а качество продукции снижается.

  12. Korr:

    Пиковая дама писал(а):

    Всё ж с одной бочки делается.

    написано выше:
    «В кисломолочных продуктах антибиотиков нет»

    может куда улетучиваются laugh

  13. Пиковая дама:

    @ Korr:
    И то верно. Ведь по идее, если бы присутствовал антибиотик, то он бы гасил все полезные бактерии там. Стало быть производители получается антибиотики в молоко спецом сыпят, а мы на коров пиняем и на мясо.
    Да что ж такое-то! Поначиталась блин. Уж кусок в горло не лезет. Так и мерещится всякое laugh

  14. А разве при термообработке антибиотик не разрушается?

  15. Korr:

    RUSev писал(а):

    А разве при термообработке антибиотик не разрушается?

    судя по статье -нет smile

    «– А если молоко кипятить? – После кипячения в молоке остаётся от 90 до 95% исходного количества антибиотиков, практически не помогает и стерилизация.»

  16. Людмила:

    Ирбитское молоко в холодильнике простояло 12 дней и не поменяло вкуса и вообще состояния. Вчера в передаче Вл.Соловьева эксперт сказал, что если молоко много дней не меняет своего состояния, то это хорошее молоко. Но от коровы на третий день молоко уже превращается в простоквашу. Думаю, что консерванты не есть хорошо.

  17. Пиковая дама:

    Людмила писал(а):

    Вчера в передаче Вл.Соловьева эксперт сказал, что если молоко много дней не меняет своего состояния, то это хорошее молоко.

    и чего хорошего? Маркетинговый ход и пропаганда ИМХО.
    Было бы хорошо, то из под коровы бы не прокисало на третьи сутки. Помню раньше и магазинное возьмёшь, всегда простоквашей допиваешь, а тут не дождаться. И при чем не только Ирбитское. а главное в составе то нигде не указано ничего. Так что, что мы с вами пьем, одному Богу известно.

    Думаю, что консерванты не есть хорошо.

    +100
    я вот другую передачу смотрела, дак там наоборот утверждают, что молочная продукция тем качественна, чем меньше у нее срок годности.
    Поэтому остается только догадываться, что в молоко подмешали, если оно, при заявленном сроке хранения 72 часа, не портится даже спустя 12 суток.
    Кстати, многие молочные компании молоко с истекшим сроком годности назад забирают. Не думаю, что это делается для того, чтоб утилизировать его… Остается только гадать, куда его потом. Знаю что старый хлеб размачивают и в тесто подмешивают, а тут куда? Мож на сгущенку оно потом идет?
    ЗЫ: Тут в монетке Ирбитское мороженое видела. Сливочное. Кто-нибудь пробовал?

  18. Дед:

    Чтобы каждое новое поколение не изобретало по новой велосипед, придумали образование, сначала изучают, что было до, потом, на базе этого, добавляют нового, дальше новый цикл. Я к тому, что Пастер в 1800 лохматом году всё это уже изучил. Если убить всех бактерий в молоке и не дать попасть в него новым, молоко будет стоять месяцами без всяких антибиотиков и консервантов. У него в опыте прокипячённый бульон без всяких холодильников стоял годами, не портясь. Антибиотиков в кефире нет, т.к. туда бахнули с закваской столько бактерий, что антибиотик быстро прореагировал и кончился, хотя изначально он там был из молока.

  19. Сергей Сергей:

    Уважаемый,@ Дед: «Когда-то было заблуждение, чем сильнее загар, тем вроде больше здоровья у человека появилось. Потом поняли, что ультрафиолет подавляет иммунитет и к человеку привязываются болезни, которых он мог бы избежать» -на эту тему можно рассуждать бесконечно, нужны точные знания,и, если бы коров доили только до следующей стельности, то точно молока в продаже не было. В Африке, Австралии, Центральной, Северной и Южной Америке люди ходят голышом, становясь чёрными от загара, и живут ведь. Помню братишка Коля в 7 лет летом ходил в одних трусах и загорел так, что врач, пришедшая ставить прививку перед школой, не смогла проткнуть кожу на спине, игла шприца согнулась, иммунитет у него в порядке.

  20. Людмила:

    @ Сергей:
    Это что? кожа так задубела?

  21. Николай:

    @ Людмила:
    Да шутит он или забыл,такая грубая кожа может только на пятках быть.Я всю жизнь на гитаре играю,подушечки пальцев загрубели,но и то легко протыкается,когда кровь из пальца сдаю.

  22. Если «В кисломолочных продуктах антибиотиков нет» будем искать такие, только без «пальмы» laugh

  23. Сергей Сергей:

    Здравствуйте,@ Людмила:рад увидеть Ваш отклик. Скорее всего врач поторопилась и неправильно вводила иглу в кожу, поскольку она ставила укол на улице во дворе усадьбы, второй иглой прививку произвела нормально. А загар у братишки Коли был чудесный, даже лучше чем у меня. В 1959 году лето было очень тёплое и часто шли грозовые дожди,кукуруза росла высотой до 3,5-метров и её большие початки были на выставке в Доме пионеров, хорошо росли земляные огурцы. Уже взрослым я думал, не являлась ли такая погода следствием прохождения радиоактивных осадков от ядерного взрыва в Челябинской области?

  24. Пиковая дама:

    @ RUSev:
    как на притчу, с пятницы свой любимый Новопышминский творог ищу. Никак не найду. Жрать нече sad

  25. Николай:

    @ Пиковая дама:
    На такси и в Новопышминку laugh

  26. Людмила:

    @ Сергей:
    Здравствуйте, Сергей! Большой привет Хабаровскому краю. Я пять лет прожила в Комсомольске-на-Амуре. Остались только хорошие воспоминания. Да, я согласна с Вами, что Снежинск повлиял на климат. И через питание мы получаем в организм всё то, чем «обогатилась» флора и фауна.

  27. Николай:

    @ Людмила:
    так Снежинск вроде в Челябинской области,до Хабаровского края.как до Китая.

  28. Пиковая дама писал(а):

    Жрать нече

    В брендовый ларёк около фазановской общяги (напротив Уюта) smile

  29. Людмила:

    @ Николай:
    Могу посоветовать внимательно читать комментарии.

  30. Дед:

    @ Сергей:
    «на эту тему можно рассуждать бесконечно, нужны точные знания»,
    Вы с солнышком уже поосторожней, всё давно выяснено. «ВОЗ рекомендует ограничить доступ молодых людей в солярии и категорически запретить загорать лицам младше 15 лет, а подросткам от 15-18 лет получить письменное разрешение родителей на искусственный загар.» «Необходимо всестороннее просвещение в области рака кожи во всех возрастных группах при использовании всех СМИ, включая Интернет и мобильные телефоны, для распространения жестокой правды о раке кожи.»

  31. Сергей Сергей:

    Здравствуйте,@ Людмила:Комсомольск-на Амуре развивается по ленинградскому проекту, и сейчас привлекателен, ему как и Нижнему Тагилу уделяется внимание, а в краевом центре Хабаровске, даже в центре города, рядом с небоскрёбами стоят бараки, и в будние дни весь центр города буквально забит автомобилями, от выхлопных газов и истираемых шин которых загрязнение воздуха превышено в разы. Той тайги, что Вы видели вокруг Комсомольска-на Амуре и по пути к нему, уже нет, опустошение лесов большое — все ценные породы деревьев вырублены и в Китай вывезены. Но зато есть объявленный Правительством России «Дальневосточный гектар» и уже более 50 тыс. человек из западных регионов страны пожелали стать его хозяевами. Между тем Хабаровсккрайстат сообщил, что за 2016 года население Хабаровского края сократилось на 300 человек, уезжают люди в центр и южные области страны, где теплее и дешевле жить.

  32. Сергей Сергей:

    Здравствуйте,@ Дед:в курсе я этой всей информации о загаре, но вот мой сын ходит в этот солярий, занимающий квартиру в доме проживания, и никого не слушает…
    А состоятельные жители Хабаровского края регулярно ездят загорать на курорты Китая и Таиланда, приезжают оттуда чёрные. А мой маленький внук хорошо загорает под местным солнцем. В Советское время, когда в Амуре можно было купаться без опаски, в Хабаровск на отдых приезжали жители Магаданской области, Якутии, Камчатки, а сейчас на купание запрет, и пляжей для купания нет.На всех пляжах Советского времени работали спасатели, я в первые годы жизни в Хабаровске загорал у Амура, рыбача,позже — на садово-огородном участке, так загорали многие местные жители, да и сейчас загорают, широта же южная.

    На Дальнем Востоке беспощадное к загорающим, по сравнению с уральским, несколько раз обгорал, а лечился кефиром, смазывая им кожу, боль отпускала, правда, кожа после такого обновлялась полностью. На Дальнем Востоке никогда не было коренного крестьянства, поэтому производство молока в крае на уровне или даже меньше, чем в Камышловском районе, а три молочных завода работают на привозном сырье из Беларуси, других стран, и тоже стали производить молоко, не скисающее неделю, и такого же срока годности творог и йогурты месячной годности…Роспотребнадзор их проверяет, но результаты не обнародует, иногда сообщает, что пальмового масла в молочной продукции не обнаружено…

  33. Пиковая дама:

    RUSev писал(а):

    В брендовый ларёк около фазановской общяги (напротив Уюта)

    Пока дошла — поезд ушел laugh
    А сегодня всё *PARDON* — «священный вторник» на святой воде. А завтра «белая среда». Надо кефиром хорошим запастись smile …а то как бы «белая среда» не обернулась «легендой об Искателе» и «слезами Афродиты». laugh

  34. Дед:

    @ Сергей:
    Так какие уж там коровы на Дальнем Востоке. Там всё для того, чтобы это место оборонить, сначала от Японии, потом от Китая. Служивым людям зачем коровы, им интенданты готовый провиант подвозят.

  35. Сергей Сергей:

    Здравствуйте,@ Дед:коровы в Хабаровском крае не простые, а золотые-за валюту в Австралии куплены и из-за моря привезены, поближе никак нельзя было купить. Большего расточительства в сельском хозяйстве я нигде не встречал, тем более в ряде хозяйств нет специалистов по уходу за скотом, а временщики — только губят стадо.

  36. Пиковая дама:

    Дед писал(а):

    Так какие уж там коровы на Дальнем Востоке.

    ну не знаааю. Я до трёх лет на Дальнем востоке жила. Знаю, что мать одно время работала в тамошнем совхозе дояркой. А стало быть были там коровы. Помню и у нас была корова. И даже не одна smile Правда это было еще Советское время. Сейчас может и того поселка нет уже на карте.
    Вот всё же раньше жили! мало что дома с хозяйством управлялись, дак еще и на работе в первых рядах. %) А сейчас?… Одна нано-ферма на уме, и та онлайн. laugh А еще жалуемся — плохо живем smile

  37. Дед:

    @ Пиковая дама:
    Была раньше такая идея у коммунистов, что Д Восток должен уметь сражаться в изоляции от России, т.к. он соединён только тоненькой линией железной дороги, которая проходит, местами, в нескольких километрах от границы. БАМ для этого начали строить, ну и производства разные. Думаю, что сельское хозяйство там развивали по тому же принципу, рентабельно-не рентабельно, а лишь бы было. Раз через силу развивали, значит оно быстро загнулось. Пишет же Сергей, что всё молоко привозное, значит решили кормить привозным.

  38. avatar:

    А после такой статьи цена в Камышлове на молоко производство Ирбит упала, и теперь кому это было выгодно. а это нужно поискать

  39. avatar писал(а):

    цена в Камышлове на молоко производство Ирбит упала

    Может потому что ценник навернули до безобразия! Соответственно упал спрос и ничего не оставалось как снизить цену до уровня конкурентов.

  40. Пиковая дама:

    ничёсе упала. 45 рублей wacko
    @ avatar: сейчас будем внимательно смотреть, кто цену надвинет. Так и поймем кому это выгодно. Одно ясно — нам, покупателям, уж точно никакой выгоды не светит. sad

  41. Сергей Сергей:

    Здравствуйте,@ Дед: не только Дальневосточные, но и Уральские молочные заводы используют заграничное сухое молоко в производстве. Если взять общий надой от коров по Камышловскому району за год, то получается на каждого жителя только города будет меньше двух литров, а ведь еще есть молочные продукты…для производства 1 килограмма сливочного масла требуется 24 литра молока! Засуха 2010 года подорвала молочное производство в России. Рядом с Хабаровском в Советское время был Краснореченский совхоз , вот он торговал с автомобилей — молоковозов натуральным молоком, самое интересное, что первому секретарю крайкома партии из этого совхоза привозили молоко от одной той же коровы.Позднее натурального молока горожане не видели, разве что на стихийных рынках можно купить без какой-либо гарантии.

  42. Сергей Сергей:

    Здравствуйте,@ Николай:до Снежинска от Камышлова 254 километра по прямой, а радиоактивный след от места взрыва ядерных отходов в озере около Снежинска тянулся до Тавды, так что кое-что и могло от него попадать в молоко местных коров. Вчера прочитал, что Россия в 2016 году купила в Беларуси молочных продуктов на 1,75 миллиарда долларов, и вчера же творог Переяславского молзавода, снабжающего хабаровчан, подорожал с 256 до 315 рублей за 1 кг, видимо, белорусы подняли цены на сухое молоко, Беларусь должна Газпрому 0,5 млрд. рублей за газ, и никак не могут или не желают рассчитываться, требуя продавать им газ по 78 долларов за 1000 кубометров природного газа, к примеру, я плачу в пересчёте с рубля на доллар за 1 кубометр сжиженного газа 2 доллара.

Внимание! Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев
в бумажной версии издания.
Правила сайта | Сетевой этикет


По истечению срока давности комментирование закрыто.
Однако вы всегда можете обратиться в редакцию по заинтересовавшей вас теме.
Исчерпывающая информация находится на странице "Контакты"

© 2008-2017 Редакция газеты «Камышловские ИЗВЕСТИЯ»
При копировании с kam-news.ru активная ссылка обязательна.
Техническая поддержка RUSev

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: