Пт, 25 Сен. 2020 г. 12 +   Подпишись на новости «КИ»
Вкусняшки
26 декабря 2019, 18:00

Вкусняшки



От заката до рассвета. От закуски до десерта.

Герои публикаций 2019 года делятся с читателями рецептами приготовления блюд для праздничного стола

Заливное

Начальник орготдела администрации Камышловского городского округа Елена Сенцова делится рецептом холодного мясного блюда. Нам понадобится: язык говяжий (450-500 г); бульон, в котором варился язык; желатин; соль; молотый перец по вкусу; пять горошин душистого перца; пять лавровых листов; пять столовых ложек замороженного зелёного горошка; два яйца; варёная морковь; зелень для украшения.

В кастрюлю с кипящей водой добавляем соль, душистый перец, лавровый лист. Варим язык примерно три с половиной часа, затем быстро перекладываем его в большую миску с холодной водой и снимаем кожу. Даём языку полностью остыть, затем нарезаем тонкими ломтиками. Выкладываем на блюдо композицию из кусочков языка, зелёного горошка, моркови, яйца и зелени. В горячий бульон добавляем желатин (одна столовая ложка на стакан бульона), хорошо размешиваем и аккуратно выливаем в блюдо. Убираем в холодильник минимум на два часа. Праздничная закуска готова.

Ваши «КИ»
Фото Андрея Зайкова и наших авторов.

Продолжение следует…

Вы нашли в тексте ошибку? Пожалуйста, выделите этот фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.


© Редакция газеты «Камышловские известия»

© 2008-2020 Редакция газеты «Камышловские ИЗВЕСТИЯ»
При копировании с kam-news.ru активная ссылка обязательна.
Техническая поддержка RUSev

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: