Мастер гостеприимства

День профессионально-технического образования.

Галина ШИПИЦЫНА.

Несколько лет назад в техникуме промышленности и транспорта открылась совершенно новая, довольно редкая с одной стороны, и востребованная – с другой – специальность  «Гостиничный бизнес». Сегодня моя собеседница – педагог, мастер, который преподаёт основные спецпредметы, – Н.М. Ширыкалова.

Точно знаю: её уважают и любят студенты и студентки, а самое главное – ей доверяют, потому что знают: Наталья Михайловна всегда выслушает, поймёт и поможет найти решение проблемы. Она как будто сама недавно со студенческой скамьи, несмотря на то что за плечами уже 18 лет преподавательского стажа.

В 2002 году она окончила профессиональный лицей № 16 по специальности «Коммерсант в торговле», и можно было начинать работу практически в любой торговой профессии, диплом это позволял. Однако студентке-отличнице зам. директора Л.В. Машьянова предложила попробовать себя в преподавательской работе.

– Но я же думала: какой из меня учитель, у меня другая специальность! – вспоминает Наталья Михайловна. – И решила: нет, пойду в торговлю. Обошла все вакантные места, но всюду требовался опыт работы. Это сейчас в сетевые магазины берут даже без диплома. Что было делать? Пришла обратно. И очень благодарна Людмиле Викторовне за то, что меня взяли. С тех пор здесь и работаю, уже 18 лет. Первое время было очень трудно. Конспекты для занятий писала ночами, почти не спала. К тому же меня сразу поставили мастером в группу второго курса, студенты меня старше были всего на два года. Сколько я слёз пролила вначале, как переживала! Трудно было сработаться, но к концу третьего курса мы очень сдружились, и я постепенно привыкла, влилась в процесс.

Вела Наталья Михайловна спецдисциплины, связанные с торговлей и коммерцией. Потом окончила педуниверситет, а четыре года назад, когда в связи с введением нового Государственного стандарта среднего профессионального образования в перечне ТОП-профессий появился специалист по гостеприимству, ей вновь предложили рискнуть освоить новую профессию. Пройдя курсы переподготовки, начала работать с открывающейся специальностью, которая тогда называлась «Гостиничный сервис». Первый выпуск уже состоялся, сейчас обучение по специальности «Гостиничное дело» проходит вторая группа. Для освоения особенностей профессии кабинет оборудован стойками администратора гостиницы.

– Профессия эта интересная, востребованная, – говорит Наталья Михайловна, – но есть своя специфика: обязательное требование – знание английского языка, потому что гостем может оказаться любой человек, и нужно уметь выстроить общение и на русском, и на английском языках. Поэтому мы обязательно отрабатываем разные ситуации, которые могут возникнуть в реальной жизни. Мне самой очень нравится работать на этой специальности. С одной стороны, это, как и торговля, тоже сфера обслуживания, но с другой – в первую очередь общение с людьми. А люди самые разные по характеру, темпераменту, и это очень интересно.

Конечно, в нашем городе не особо богатая база практики для этой профессии, техникум сотрудничает в основном с гостиницей «Панорама» и санаторием «Обуховский». Студенты Натальи Михайловны участвуют в конкурсах. В этом году, например, заняли 1-е и 3-е места в региональных конкурсах профмастерства. Очень важно, когда результаты твоего труда получают достойную оценку на таком высоком уровне.

Работать в профессиональном образовании всегда непросто: ты и педагог, и мастер, и нужно своё мастерство передать студентам, которые пока мало что умеют, а порой, что скрывать, и мало чему хотят научиться. Им нужно не только дать азы, но и поделиться с ними любовью к своей профессии и выбранной специальности. И у Натальи Михайловны это получается.

Жизнь Натальи Михайловны Ширыкаловой – это любимая семья, где подрастают два сына, спортсмены и мамины помощники, любимая работа, студенты, настоящие и бывшие, большинство из которых с благодарностью вспоминают своего мастера, звонят, пишут, подбегают, встретив на улице.

– Со студентами работать интересно, – заканчиваем мы разговор. – Они учатся у меня, я чему-то – у них. Конечно, обидно, когда нет ответной заинтересованности, но, к счастью, благодарных за знания больше. У меня не пропадает интерес к работе, очень нравится моё дело, и не представляю себя на другом месте… 

Фото Андрея Зайкова.
На фото. Преподаватель техникума промышленности и транспорта, мастер Наталья Михайловна Ширыкалова ведёт занятие в группе специальности «Гостиничное дело».