Молочный кризис, начавшийся в стране несколько месяцев назад, продолжается.
Суть его в том, что резко упали цены молокозаводов на закуп молока у производителей. Как пишет портал «The Dairy News», по данным ценового мониторинга Минсельхоза России, на конец апреля средневзвешенная цена сырого молока в стране снизилась по сравнению с аналогичным периодом прошлого года на 10,1% и составила 22,19 рубля за килограмм. Согласно информации Росстата, в марте средняя цена сельхозпроизводителей на сырое молоко составляла 23,74 рубля за килограмм и за месяц снизилась на 2,4% (-4,7% к декабрю 2017 года).
Это снижение цен связано с ростом производства и отсутствием эффективных механизмов контроля за поставками сухого молока, отмечают эксперты. По данным Федеральной таможенной службы России, которые можно прочитать в интернет-СМИ, в прошлом году в страну было ввезено более 172 тыс. тонн сухого молока. Во многом, кроме того, ситуация связана с фальсификатом ввозимой из-за рубежа молочной продукции.
Молочный рынок должен быть упорядоченным, а не «диким»
Что касается нашего региона, в Свердловской области работает 21 молочный завод (по данным областного министерства АПК на 1 января 2018 года). На заводы молоко поставляют около 300 областных товаропроизводителей. В хозяйствах производство молока за последние годы снизилось. Причина низкой производительности не в плохой работе, а прежде всего в сокращении коровьего поголовья. К тому же для нашего региона характерна высокая стоимость сырья.
Молочное производство – отрасль развивающаяся, часть расходов на производство продукции государство компенсирует. Однако, как отмечают наши сельхозпроизводители, с начала 2018 года закупочные цены стали резко снижаться. Молокозаводы предлагают за сырьё 22,5-23 рубля за литр (это в марте, в апреле – уже до 21 рубля, самая низкая цена – 15 рублей; по такой стоимости принимается до 40% от общего количества сдаваемого хозяйствами молока), в то время как себестоимость его производства в хозяйствах в среднем по управлению 20,8 рублей. Следовательно, прибыль если и есть, то минимальная.
Проблему «серого» молока, как её иногда называют производители, обсуждали на недавно прошедшем в правительстве области межрегиональном агропромышленном форуме. Приняв в нём участие, начальник управления АПК О.И. Зарубин рассказал об обсуждении данного вопроса:
– Решением проблемы будет являться сокращение поставок сухого молока из Украины, Латвии и Белоруссии, ограничение объёмов и фиксированная разбивка их по кварталам. Сельхозтоваропроизводители будут иметь фиксированные закупочные цены только в том случае, если заключат долгосрочные договоры с молочными заводами. Молочный рынок должен быть упорядоченным, а не «диким». Чтобы стабилизировать его, всех производителей проверят на соответствие качества и цены продукции. В июле будет утверждена методика определения процента сухого молока в готовой продукции, возможно, введут ограничения его использования в производстве ряда молочных продуктов.
В октябре прошлого года глава Минсельхоза Александр Ткачёв заявил, что доля отечественного молока в общем объёме потребления приблизилась к 82%. По его мнению, закрыть существующий дефицит получится уже за три (максимум – пять) лет. В любом случае, если сложившаяся ситуация не изменится, потери производителей молока в этом году будут немалыми.
Материал подготовила Галина ШИПИЦЫНА
© Редакция газеты «Камышловские известия»
