Галина ШИПИЦЫНА В самой середине зимы, в разгар хоккейных баталий и фигурных пируэтов, отмечают профессиональный праздник представители одной из, пожалуй, самых редких профессий. Сварить лёд – это не манную кашу, тут много тонкостей, а от результата работы ледовара иногда может зависеть даже исход матча. Если лёд на корте бугристый, изрезанный, с ямками – тут и скорости у хоккеистов не те, и...