Ирина ВЕРЗИЛИНА Кто не слышал страшилки о нитратах, которыми будто бы напичканы все овощи и фрукты, и убийственном их воздействии на организм? – На самом деле, при употреблении продуктов с умеренным количеством нитратов они в организме не накапливаются и никакого вреда не наносят, – поясняет помощник санитарного врача по гигиене питания территориального отдела Роспотребнадзора Е.А. Суворова. –...