Наше интервью
Вопросам продовольственной безопасности в последние годы в России стали уделять особое внимание. Это связано и со здоровьем нации («Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, кто ты»), и со вступлением страны в Таможенный союз и Всемирную торговую организацию (где жесткие требования к качеству продуктов).
А каковы новые требования к качеству мясной и молочной продукции на территории Свердловской области? Об этом – в беседе с начальником ветеринарной станции по борьбе с болезнями животных З.М. САПКУЛОВОЙ.
– Зоя Михайловна, какие изменения предполагаются в реализации мясной продукции с частных подворий?
– С 1 января 2014 года вступает в силу новый техрегламент, запрещающий подворный убой животных для последующей реализации. Сделано это для того, чтобы, во-первых, избежать убоя скота в антисанитарных условиях; во-вторых, для своевременного выявления и профилактики африканской чумы; в-третьих, для сохранения товарности продукции. Ведь при забое в домашних условиях из мяса удаляется не вся кровь, поэтому качество его хуже, и срок хранения в охлажденном виде сокращается.
На сегодняшний день в России более 130 неблагополучных по африканской чуме пунктов, и угроза остается реальной. Переносчиком является не только домашнее животное, но и дикий кабан.
– Если нельзя на своем подворье производить убой скота, то где можно?
– Для личных целей хозяин вправе производить убой в своем дворе, для реализации населению – только на аттестованных бойнях, где животное и мясо будут проверены.
На городском рынке раньше разрешение на реализацию мясной продукции давала наша лаборатория ветсанэкспертизы, осуществлялся постоянный контроль. С 2014 года на рынке разрешается реализация мяса, полученного только на специализированных площадках. Сопровождать животное до бойни – задача нашей госслужбы. Хозяин обращается на ветстанцию, специалист выезжает, осматривает животное и выдает справку, где указано: направляется на бойню. После убоя мясо подвергают ветсанэкспертизе и выписывают справку, подтверждающую, что мясо получено в благополучных условиях.
– А качество молочных продуктов дополнительно экспертами как-то проверяется?
– В России весьма эффективно начали проводить мониторинговые исследования продукции, производимой сельхозпредприятиями. В нашем районе – второй год. Зональные лаборатории Россельхознадзора Москвы и Челябинска проверяют молочные продукты и мясо птицы на наличие солей тяжелых металлов, различных примесей, антибиотиков. Представители департамента ветеринарии Свердловской области, например, в мае этого года взяли пробы с партии молока и мяса птицы и отправили на исследование в Москву. Смотрели: соответствует ли качество международным требованиям? Есть результаты: у одного хозяйства в пробе мяса птицы и яйца нашли фуразолидон, у другого в молоке – тетрациклин.
– Лаборатория дала отрицательное заключение, а дальше что?
– Пробы у провинившихся продавцов берутся до тех пор, пока 10 раз не будет получен отрицательный результат. Если же пробы не будут соответствовать международным стандартам качества, последуют штрафные санкции или запрет на реализацию продукции.
– Антибиотики необходимы для лечения больных животных, а употреблять, например, молоко с их содержанием – опасно для здоровья.
– Существуют еще с 70-х годов ветеринарно-санитарные правила, согласно которым молоко животных, получающих инъекции антибиотика, не должно употребляться в пищу в течение определенного периода. А ежедневное поступление антибиотика в организм человека, и тем более ребенка, чревато неприятными последствиями для здоровья. Недопустимо употребление молока и с наличием микробов, которые быстро приживаются в человеческом организме. Поэтому отрадно, что такой независимый мониторинг проводится в районе.
– А кто отслеживает качество продуктов, поступающих в школы и детсады?
– Наше подразделение Госветнадзора проверяет входящие документы на животноводческую продукцию оптовых поставщиков, заключивших договоры с учреждениями образования, отслеживает, где и когда они изготовлены, в каких условиях хранились. В случае сомнений пробы отправляются на исследование в лабораторию Богдановича. Мы держим руку на пульсе, осуществляя контроль за качеством животноводческой продукции сельхозпроизводителей.
– Спасибо, Зоя Михайловна, за разъяснения.
Ирина ПЕТРОВА.
© Редакция газеты «Камышловские известия»
Какими такими «питетами»?
Ну началось! :-!
Дурак не поймёт, умный промолчит! (с)
Так он глава государства или партийный лидер?! А эпитеты сам себе заслужил, не так-ли? 😉
Одно не исключает другого.
Вспомнить только коммунистических лидеров.
Что касается эпитетов… любому навскидку можно прилепить с десяток.
Сильно сомневаюсь, что вы используйте их в повседневном общении с коллегами, друзьями, знакомыми, руководством.
Как-то раз один из пользователей этого сайта обратился к вам на «ты», дак вашему возмущению не было предела.
Вот о чем я!
Впрочем… о чём это я?
Ну да!
*PARDON*
Так кто у нас «при чем», что «страна созидателей» превратилась в «страну потребителей»? 😉
Ага! Без «стрелочника» ни как?
А в зеркало посмотреть?
Виноват кто угодно..!
Пришел Путин, «щелкнул выключателем» и страна погрузилась в бездну!
Нонсенс!
Слишком «толсто», Ру. Ради интереса в поиск: «бывшего министра обороны Греции Акиса Цохадзопулоса». А у нас «Не 37-й год». Экс-МО даже не «подозреваемый»… :-!
На это вам предметно может ответить Виктор Баранец, мнение которого вы уважаете.
Я же далёк от этого.
Кто Вам сказал, что я его мнение уважаю?! =-O Не додумывайте за меня! *JOKINGLY*
Мне так показалось по вашей активности в Интернете.
В том числе, не знаю более компетентного человека в вопросах коррупции в министерстве обороны.
Ну нет, так нет!
Не вопрос!
Я просто принимаю его мнение к сведению и все… 😉
Именно у него вы и найдёте детальный ответ на интересующий вас вопрос происходящего в армии.
Со многим (без уточнений) согласен.
сорри за офф
хотя тут флуд голимый
всё смешалось и кони и Путин
(видать у некоторых рука не понимается писать фамилию).
с доставкой до ямки и выгрузкой картофеля, кстати «ручной работы» выращенный в Першатах, и цена 12 руб. )
и мне хорошо и частнику будет на что «купить жене сапоги» (с)
Путин-он же чекист, а память о ЧК-ОГПУ-МГБ-КГБ у русских в генетике, вот и боятся. Но за то потом так мёртвого тигра за хвост начинают дёргать, что аж клочки летят. За сколько лет искоренили память о Сталине, спросите у тех, кто помнит. Так же и с Путиным будет.
А о Сталине память искоренили?
Было время, все упоминания вычистили, пока дальнобои не стали весить Сталина на ветровые стёкла, с этого момента началось восстановление. Давно это было. В 70-е такую фамилию не вспоминали даже.
А сейчас вспоминают. К чему бы это…
«Послушайте, ребята,
Что вам расскажет дед.
Земля наша богата,
Порядка в ней лишь нет.» Может быть люди считают, что при Сталине жизнь была справедливее. А ещё Сталин каждый год объявлял о снижении цен.
А еще Сталин профукал начало войны, а ему много умных людей говорило об этом!
Ууууу! Сейчас могут начаться долгие баталии…
«Звёзд» может на всех не хватить *LOL*
надо срочна просить админа рисовать многа звезд!
Дооооооооооооо!Это «толстый полярный лис»! *LOL*
Я не за Сталина, но то, что он снижал цены, мне нравится, может поэтому его и не забывают.
его более не забывают за 37-й !
А что это сегодня сплошные диалоги? Рядовому посетителю некуда приткнуться со своим скромным мнением?
И что там было в 37-м? *LOL*
Реанимируют его совсем не те, кто помнит про 37-й год. Кто знает про 37-ц, те хотят забыть это, как кошмарный сон. Общество наше очень неоднородное, в этом главная его проблема и есть. Шибко поляризованное оно.
Гугл в помощь, если историю прогулял в школе
Тут революционеры с жандармами беседуют.
Определяйтесь, скорее, кто вы.
*LOL*
Вам сначала анкетирование пройти нужно (см. выше). «Прежде, чем объединяться, и для того, чтобы объединиться, мы должны сначала решительно и определенно размежеваться». Не знаю кто написал, но кроме Ленина, никто на ум не приходит.
уже писали, «специалисты» заполонили КИ
придеться как то втискиваться
Далеко ходить не надо.
Почитайте комментарии за сегодня.
*BRAVO*
У большевиков много здравых высказываний, только мы имеем то, что мы имеем.
Вопрос – почему, если всё было так великолепно.
*UNKNOWN*
щас тебе ответят что во всем виноват Путин
другого ответа не жди
ну может еще Ельцина припишут
Надо посмотреть, не было ли на днях выброса сгустка плазмы с Солнца. Должна же быть какая-то причина возникновения такого кол-ва диалогов.
Не нужно только углубляться в поиски мотивации.
Всё на поверхности.
Или вы тоже… за идею?
*JOKINGLY*
дак думаю, здесь видать «остроумные» «специалисты» уже давно засели
а щас чет удивляются,
может хватит меряться в стебании?
есть что по темам писать?
Не зря президент дал срочное задание профессорам общественных наук найти какую-то объединяющую всех идею. Зря будут копать и тратить зарплату, эта идея-социальная справедливость. Если примитивно, то это-свобода, равенство, братство.
Ельцыну тоже уже все «кости перемыли».
поздно видать я вышел, незнал, сорри
Вот чёрт… опять получается как по Марксу!
Маркс живее Ленина?
Надо срочно искоренить эту (красную/белую) заразу. Нужное подчеркнуть.
До Маркса и Ленина на планете Земля тоже была жизнь. Историю почитайте, где и когда возник этот лозунг.
Я догадывался что без плагиата тут не обошлось.
растрелять инакомыслящих?
Уважаемая Леди, Вы служите экономистом? Так прекрасно разбираетесь в вопросах сельского хоэяйства. Если прибыльный бизнес, так займитесь перекупом картофана, это же так просто.
Я ж говорю: «Ямки нет!»
Была б может и выращиванием бы занялась